مكبس تقطيع الخبز متعدد الأشكال

مكبس تقطيع الخبز متعدد الأشكال (بعد الخَبز)

هو جهاز صناعي يُستخدم لتقطيع الخبز الناضج بعد خروجه من الفرن،  بحيث يعطي أشكالًا مختلفة مثل:   (مثلثات مربعات دوائر)

أو أي شكل خاص حسب القالب

وظيفته الأساسية

تقطيع الرغيف الجاهز بدقة وبسرعة.

الحصول على أشكال متناسقة ومتطابقة.

رفع الإنتاجية وتقليل التقطيع اليدوي.

مناسب للخبز العربي، الصاج، التنور، والخبز الرقيق عمومًا.

طريقة عمله

1. يوضع الرغيف الجاهز على طاولة الماكينة.

2. يقطع الخبز عن طريق ضغط الهواء

3. القالب يقصّ الخبز بالشكل المطلوب.

4. يتم جمع القطع الجاهزة مباشرة للتعبئة أو التقديم.

ميزات هذا النوع من المكابس

التقطيع يتم بشكل نظيف دون تفتت الرغيف.

سرعة عالية (يقطع مئات الأرغفة في الساعة).

يمكن تبديل القوالب بسهولة.

مناسب للمطاعم والمخابز الصغيرة والمتوسطة.

يعطي نتيجة ثابتة بكل ضغطة.